Zelf proteïne pannenkoeken maken? Lees hier een lekker recept!

Pannenkoeken zijn natuurlijk heerlijk, maar de combinatie van pannenkoeken en toppings is meestal niet de beste. Gelukkig hoeven pannenkoeken niet vreselijk ongezond te zijn. Je kunt namelijk ook zelf proteïne pannenkoeken maken! Met een paar eenvoudige aanpassingen aan het recept heb jij straks eiwitrijke pannenkoeken door ons unieke recept. Lees dus snel verder!

Zijn pannenkoeken ongezond?

Ten eerste, zijn pannenkoeken ongezond? Dat hangt er van af. Op zichzelf bevatten kant-en-klare pannenkoeken uit de supermarkt slechts 5 ingrediënten, zonder slechte E-nummers of ongezonde toevoegingen. Echter wel veel calorieën, namelijk rond de 130 kcal per pannenkoek. Pannenkoeken worden meestal gemaakt van witte bloem, wat niet de meest gezondste optie is. Dit in combinatie met siroop, poedersuiker of spek zorgt ervoor dat pannenkoeken niet de gezondste maaltijd zijn. Ons advies: Maak ze lekker zelf. Dat is een stuk gezonder en vele malen lekkerder.

Zelf proteïne pannenkoeken maken?

Pannenkoeken maak je in een mum van tijd gezonder door een paar simpele ingrediënten in een pannenkoekenrecept te vervangen. Door ongezonde ingrediënten te vervangen door gezondere alternatieven, kun je ervoor zorgen dat je kunt genieten van heerlijke "gezonde" pannenkoeken. Witte bloem kan je bijvoorbeeld vervangen door boekweitmeel gecombineerd met eiwitpoeder (eiwitpoeder), wat als voordeel heeft dat je pannenkoeken een echte "eiwitbom" worden gevuld met de bouwstoffen van je lichaam.

Kies voor 100% Whey Protein!

Een van de grote voordelen die je krijgt door te kiezen voor pannenkoeken met bewerkte eiwitten is dat je kunt werken in een echte eiwitbom vol bouwstoffen. Het is het beste om 100% whey-eiwit isolaat te kiezen, omdat dit eiwitpoeder veel eiwitten en essentiële aminozuren bevat en geen onnodige toevoegingen zoals kunstmatige zoet- en smaakstoffen. Wij raden de protein poeders aan die geen aspartaam, sucralose en Acesulfaam-K bevatten. Een whey eiwitpoeder met een smaakmaker zoals stevia bijvoorbeeld is daarentegen wel een zeer goede optie! 

Eiwitrijke pannenkoeken recept

Om zelf proteïne pannenkoeken te maken, heb je een paar eenvoudige ingrediënten nodig:

• 3 eieren
• 75 gram boekweitmeel
• 100 ml (magere) melk
• 1 schep eiwitpoeder
• kaneel indien gewenst

Uitleg: 

- Klop 3 eieren in een vetvrije kom.

- Schep vervolgens voorzichtig 75 gram boekweitmeel in een kom en meng het met de losgeklopte eieren.

- Om pannenkoeken van een grote hoeveelheid eiwit te voorzien, voeg je 1 schep eiwit toe aan 100 ml melk. Maak een glad beslag zonder klontjes zodat je kunt bakken.

- Giet een beetje beslag in de pan, laat de bodem goed rijzen en bak hem mooi bruin. Draai de onderkant om en laat de bovenkant bruin worden. Als je klaar bent, zijn de eiwitpannenkoekjes klaar om te eten!

Alternatief eiwitrijke pannenkoeken recept

Is het bovenstaande recept niks voor jou? Niet getreurd! Hieronder hebben we een alternatief voor het eiwitrijke pannenkoek recept, namelijk:

• 1 rijpe banaan
• 1 ei
• Eiwitpoeder; 100% Whey Protein Isolaat
• Vers fruit, bosbessen, aardbeien of appels
• Griekse yoghurt
• havermout (optioneel)

Het mooie van dit recept is dat eiwitpoeders in verschillende smaken verkrijgbaar zijn. Hierdoor heb je keuze uit eiwitpoeders in verschillende smaken voor pannenkoeken. Houd je bijvoorbeeld van de smaak van aardbei? Dan kun je kiezen voor een eiwitpoeder met aardbeiensmaak, perfect voor de aardbeiliefhebbers onder ons.

Eiwitpannenkoeken voor een gezonde levensstijl?

Dit recept om zelf proteïne pannenkoeken te maken, is perfect voor mensen met een gezonde levensstijl of voor mensen die regelmatig sporten. Dit recept biedt een ideale basis om je dag te beginnen, omdat het veel eiwitten, vezels en weinig calorieën bevat. We hebben ontdekt dat deze pannenkoeken geweldig zijn als basis voor of kort na het sporten, omdat pannenkoeken snel worden opgenomen door het spijsverteringsstelsel en ook snel worden verteerd.